陶瓷釉浆因机械力的作用会产生大量气泡，易引起釉面缺陷，如气孔、缩釉、桔釉等施釉缺陷，须加入消泡剂。
聚醚表面活性剂能显著地降低釉浆表面张力，可进入泡沫双分子膜中，使膜中表面张力局部降低，而膜的其余部分仍保持较大的表面张力，导致膜表面张力不均匀，最终使泡沫破裂。常用的还有含氟表面活性剂等。
釉浆的性能主要与颗粒尺寸、密度、黏度、高温流动性及色釉颜色等有关。在烧成过程中，釉的颗粒越小，釉面越易熔融，可降低烧成温度，提高釉面光泽度。大于120μm的大颗粒直接影响釉面组织结构。
釉浆黏度过小，分子间运动阻力小，釉料悬浮性差，易沉淀，使釉浆不均匀，釉面不易吸附，易流釉，烧后易缩釉。但黏度过大，流动性差，易出现釉浆不连续，产生波纹，坯体内气孔迁移困难，不易及时封闭釉面气孔而造成针孔缺陷。表面活性剂可有效地调节釉浆的流动性。
阳离子表面活性剂可吸附于微生物的细胞壁，破坏细胞壁内的某种酶，与蛋白质发生反应，影响微生物正常的代谢过程，导致微生物的死亡，所以，它被广泛地用作釉浆防腐杀菌剂。 阳离子表面活性剂主要是季铵盐和季磷盐，如十二烷基二甲基苄基氯化铵（洁尔灭）、十二烷基二甲基苄基溴化铵（新洁尔灭）等。
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