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β-葡萄糖苷酶生物催化合成烷基糖苷

2014-12-27 00:00:00
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   烷基糖苷具有阴离子及非离子表面活性剂的特性，其工业化生产主要是用化学方法合成的。化学合成方法存在着反应剧烈、步骤复杂、副产物多等缺点，而用酶的生物转化可弥补这些不足之处。


资讯来源：烷基糖苷  扬州晨化

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