烷基糖苷-APG是由烷基单苷、二苷、三苷及低聚糖苷组成的复杂混合物，一般称之为烷基多苷(Alkyl Polyglucosides, APG)。它是由葡萄糖的半缩醛羟基和脂肪醇羟基，在强酸催化下失去一分子水而得到的产物。

我国对烷基多苷的研究始于20世纪80年代后期，杨锦宗院士率先在国内进行了两步法生产烷基多苷的研究，1992年通过了小试技术鉴定，等地分别建成1000吨/年和500吨/年的生产装置。该成果在2000年获得化工部科技进步二等奖。到目前为止，国内生产APG大多仍然采用两步法。由于两步法存在产品质量不高、工艺流程长和能耗高等缺点。本课题组已完成了一步法合成C8～C14-APG的实验室研究工作，愿意和国内有识之士共同实现APG的一步法工业化生产。

餐具清洗剂在人们生活中已被广泛使用，一般家庭多采用手洗，而宾馆饭店多采用机洗，手洗对刺激性要求严格，机洗则对洗碟数要求较高，但不论哪一种洗涤方式都必须满足低毒、去油污能力强，易清洗，洗后无残痕的条件，好是能同时具备消毒杀菌功能。

近年来人们一直致力于研究洗消一体的“二合一”型餐洗剂，一个直接的方法就是在阴离子餐洗剂中加入消毒剂、氧氯杀菌剂、碘、阳离子表面活性剂等，氧氯类产品不稳定，不易长期存放，而添加阳离子表面活性剂就成为简便、直接的方法，但由于目前能和阴离子表面活性剂相复配的阳离子表面活性剂极少，于是人们便采用包覆工艺使阳离子表面活性剂先制成微胶囊添加到餐洗剂中，在使用时使微胶囊破裂从而实现洗消二合一，但是该方法工艺复杂，成本较高，效果并不十分理想，于是人们便直接向阴离子餐洗剂中添加氧化胺类表面活性剂，改善了许多性能，但杀菌效果不理想。

阳离子烷基糖苷季铵盐不仅低毒，而且具有极佳的杀菌功效，且可以和阴离子表面活性剂复配完全混溶而不沉淀，混合体系在去污能力、泡沫性都得到明显改善，且工艺简单，取得了出其不意的效果。