氨基酸表面活性剂是氨基酸与各种脂肪酸反应得到的表面活性剂，性质温和、清洁力强、泡沫细腻、生物降解率高、与各种表面活性剂配伍性好，是个人护理产品中传统表面活性剂AES、K12等的理想替代品。
氨基酸表面活性剂种类很多。如： N-月桂酰基谷氨酸钠(钾)， N-月桂酰基肌氨酸钠(钾) ,N-月桂酰基甘氨酸钠(钾)，椰油酰谷氨酸钠等等，近年来含氨基酸表面活性剂的个人护理产品在市场上的认可程度越来越高，因此今天和大家讨论的是氨基酸表面活性剂在配方中应用时，体系增稠的问题。
说起表活体系的增稠，配方工程师们都不陌生，简单说起来，个人护理产品的增稠大致有这几种方式：加固体物质、加盐、加具有增稠能力的表面活性剂、加聚合物、加固体油脂等等；而氨基酸表面活性剂体系的增稠却有别于传统的表活体系，不能用盐增稠，也不能用增稠AES、CAB的增稠方法，特别是氨基酸表活含量较高时，体系越难增稠。
在和几位资深工程师讨论后我们了解到，氨基酸表面活性剂体系的增稠在实际应用中有这样几种：
一．和非离子表面活性剂复配（主要指绿色表面活性剂 烷基糖苷类）
烷基糖苷表面活性剂，是由脂肪醇和葡萄糖合成的非离子表面活性剂，大部分具有较高的粘度，外观为粘稠液体或半固体，易被增稠，在与氨基酸表面活性剂复配后，氨基酸体系的粘度显著增加，而烷基糖苷去污力也得到弥补。
二．用聚合物增稠
聚合物包括聚天冬氨酸盐、纤维素、638、SF-1等。
三．胶类或固体物质
包括卡拉胶、瓜尔胶、黄原胶等。
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